“Nuestro saber hacer y nuestra filosofía son la garantía de un excelente producto.”
La experiencia, la temporalidad, la calidad y la proximidad son algunos de los valores más importantes en nuestro país.
Supervisamos y cuidamos todo el proceso desde que preparamos la tierra, hasta que cosechamos y comercializamos el primer calçot.
Cosechado en su punto óptimo y respetando todos sus procesos.
Conoce toda la selección de productos que te ofrecemos
Calçots crudos de temporada
Guardià Calçots te ofrece calidad, sabor y textura.
Queremos que la plantación realizada a mediados de agosto, tratada con el máximo cuidado y profesionalidad, llegue a tus manos preservando todas las cualidades y propiedades. Es así como obtenemos un producto de exquisitez absoluta.
Con el fin de fomentar una producción más sostenible, en El Guardià Calçots cosechamos los calçots de forma manual, con nuestras propias manos.
Cómpralos en manojos de 50 calçots.
(Referencia: en un manojo comen entre 2 y 3 personas).
Calçots cocidos
Es tanto o más importante comprar un buen calçot como saber brasearlo, para percibir todo su máximo sabor y propiedades.
En El Guardià Calçots te ofrecemos la opción de comprar los manojos de calçots cocidos a la brasa y un buen calor, para que puedas deleitar nuestro producto hasta el límite. (Y también te puedas ahorrar tiempo y trabajo. No nos engañemos, jeje)
Compra calçots cocidos en manojos de 25 calçots.
(Referencia: en un manojo come 1 persona, ración completa).
Salsa casera
Y aquí... ¡el "kit" de la cuestión!
Y es que... ¿Qué sería una calçotada sin una buena salsa de calçots? Lo mismo que unos caracoles sin alioli o una paella sin arroz.
Elaborada con almendras del territorio, tomates, aceite, ajo, vinagre, pimienta, sal, ñora y guindilla. ¿El secreto? Se encuentra en la elaboración.
Compra tu bote de 400 o 700 gramos de salsa de calçots 100% casera.
(Referencia bote de 400 gramos: comen 3 personas - 75 calçots)
(Referencia bote de 700 gramos: comen 5 personas - 125 calçots)
Unos exquisitos calçots, una salsa de lagrimita y una inmejorable compañía es el Kit indispensable para disfrutar de una auténtica calçotada.
¿El resto? ¡Fluye solo, palabra de un auténtico “calçotaire”! ;)